Duur
4 jaar
Niveau
MBO 4Ook deeltijd
Vooruitzicht
Groeiend
MBO Niveau
Niveau 4
Middenkaderopleiding
Leerweg
BOL en BBL
Beschikbaar als school- en werkvariant
Op maandag begin je vroeg. Je hebt een les bedrijfsvoering, waarbij je leert hoe een horecabedrijf werkt. De docent geeft uitleg over kosten en opbrengsten. Daarna werk je in een kleine groep aan een opdracht. Je berekent samen de winst van een denkbeeldig restaurant.
Op dinsdag heb je een les personeelsmanagement, waarbij je leert hoe je een team aanstuurt. Je oefent met een rollenspel: jij bent de leidinggevende en een klasgenoot speelt een medewerker met een probleem. Dit voelt soms ongemakkelijk, maar je leert er veel van. Woensdag staat in het teken van marketing. Je leert hoe je klanten aantrekt en behoudt. Je maakt een eenvoudig plan voor een horecabedrijf in jouw omgeving.
Instellingen uit DUO Open Data. De exacte studienaam kan per instelling verschillen.
Andere studies, beroepen, ideeën en blogs die je misschien niet kende.